Анна Мазманян

  • 6963
  • 0
Кухня

Где позавтракать в Ереване? Год спустя.

Прошел год, Ереван изменился, появилось множество новых кафе и ресторанов, и культура завтракать вне дома стала популярней. Завтраки теперь подают почти в любом заведении, особенно на Каскаде и других центральных улицах. Но на этот раз мой выбор пал всего на несколько заведений.



Всем бабушкам города Еревана посвящается…


Первый - это совместный проект кафе Crumbs и Mirzoyan Library, он просто обречен на успех. Ведь, все что делают эти заведения всегда свежо, креативно и со вкусом. Mirzoyan Library - многофункциональное пространство и частичка старого Еревана, небольшой двор, деревянный длинный балкон, где все время кажется, что выйдут соседи и станут развешивать белье, бурно обсуждая последние новости. Меню от Crumbs получилось продуманным и лаконичным. Выбирайте бейглс, рецептуру которых тщательно тестировали: с рыбой за 2100 драм, с сыром и овощами за 1600 драм, ну и конечно яичницу с помидорами, в Ереване без нее никак, за 1500 драм. Позавтракать здесь можно с 09:30 до 24:00.


Сердце мое, требующее армянского завтрака в Ереване отдано заведению Basturma, что на углу улицы Абовяна и Пушкина. Загляните сюда, чтобы прочувствовать еще одно очень ереванское место. Здесь можно начинать традиционное утро. Небольшое пространство, уличные столики, аккуратно, вкусно, готовят долго, но это того стоит. Открываются в 10:00, яичница с бастурмой 1700 драм, овощной салат 1500, сэндвич с яйцом в лаваше 1300. Душевно!


А вот проект Ingredient, что в Piazza Grande можно назвать прорывом, опережающим свое время. Город, далекий пока от здорового питания в глобальном понимании этого слова, остро нуждался в заведении, которое бы подсказало, показало и накормило вкусной и низкокалорийной пищей. Под чутким руководством ведущего диетолога Армении Вардануш Петросян, кафе предлагает сбалансированное меню как по адресу прописки, так и с доставкой на дом. Так что начинать свой день с правильной еды - залог хорошего дня, успешной недели и начала заботы о себе. Завтраки подают с 07:30 и до закрытия. Выбирайте каши с разными наполнителями от 500 драм и, конечно, бодрящие смузи.



Еще стоит отметить новое заведение на Каскаде, the Coast cafe. В данном заведении работает один из самых вежливых и воспитанных официантов в городе по имени Роберт. И завтраки здесь подают в уже ставших популярными чугунных сковородах. Такая форма подачи завтрака очень напоминает мое детство. Старая добрая сковорода у бабушки дома, за которой все внуки становились в очередь, что полакомиться бабушкиной яичницей с помидорами. Красно-желтое утреннее чудо, с ароматом на всю квартиру. Правильно прожаренные помидоры, выверенное количество масла, тщательно взбитые яйца, и никаких приборов, кушать только с лавашом и только из горячей сковороды. И как у нее так вкусно получалось?! С годами понимаешь, что секрет блюда был очень прост – любовь и желание сытно накормить. Поэтому, положа руку на сердце, скажу я вам, завтракайте у бабушки, пока у вас еще есть возможность.



Приятного аппетита!

Где позавтракать в Ереване (2015)



Top