поделиться ссылкой
Останавливаться в Гюмри нужно в «Villa Kars». Это не просто гостиница, которая раньше была частным домом с прекрасным двором, это место , где чтут традиции истинных гюмрийцев, трепетно берегут каждый предмет интерьера и стараются восстановить историю. Владелец и основатель - итальянец Антонию Монтальто, родом из Палермо, приехал в Гюмри в 1988 году сразу после землетрясения и остался здесь навсегда. Он основал фонд «Друзья Гюмри» открыл школу по изготовлению керамики, восстанавливает исторические здания в Гюмри и Ереване, является почетным консулом Италии в Гюмри, принимает гостей и очень переживает из-за того, что люди продолжают покидать город.
«Я создаю то, что останется в Армении. Армянам нужно возвращаться на родину, создавать рабочие места, поддерживать институт семьи. Вы одна из самых умных наций в мире, вам не нужны советчики, просто нужно сделать правильный выбор». О «Villa Kars» можно рассказывать бесконечно, но гораздо лучше поселиться сюда на пару дней и постичь все тайны души гюмрийца от настоящего итальянца.
На перпендикулярной от гостиницы улице сразу два легендарных заведения. Ресторан «Полоз Мукуч» - один из самых старых заведений города , он назван в честь легендарного шутника и острослова . Как рассказал нам директор , Григор Саркисян, в «Полоз Мукуч» подают самые традиционные блюда Гюмри. И настоящий хаш впервые стали подавать как ресторанное блюдо - именно здесь.
А еще его подавали рядом с домом актера Фрунзика Мкртчяна , заведение называлось «Хашхана». После землетрясения оно перестало работать.
Прямо напротив ресторана находится не только одно из самых старых зданий в Гюмри, но и старейшая пивоварня в Армении - «Александрополь». Во время землетрясения здание сильно пострадало. В начале 2000 годов восстановили не только здание, но и традицию пивоварения. На заводе выпускают два сорта пива и регулярно проводят экскурсии и дегустации.
В Гюмри обязательно следует попробовать следующие блюда: кялла (говяжья или баранья голова), его подают почти везде, но местные жители советуют заказывать его у частных поваров. Да , именно так. Например, на ул.Спандарян можно спросить дом Мукуча, который в тондыре приготовит для вас кяллу.
А еще стоит попробовать чанах, но обязательно приготовленный в печи, татар-бораки с мацуном и чесноком, панрхаш с тушеным луком, а на десерт похиндз, яхли и домашнюю халву.
Для рыбных блюд есть особенное место в народе , называемое «Рыбное ущелье» или Черкизи дзор. Здесь подают форель, осетрину и стерлядь. Выращивается она там же , в родниковой воде и невероятно вкусна. К рыбе стоит заказать шпинат, бутен (шушан), резак (сибех) и свежий салат из овощей.
Гюмри невероятно колоритный город, фраза, брошенная здесь на улице, может стать анекдотом, а люди не теряют веры в то, что город возродится и вновь станет культурной столицей . Обязательно посетите Гюмри, когда приедете в Армению!
Автор: Анна Мазманян
Фото: Михаил Погосян
