поделиться ссылкой
«Love on a plate Armenia» - основала армянка Лиза Кучакджян – юрист по специальности. «Мои предки с обеих сторон эмигрировали в США в начале 20-ого века. С детства меня учили тому, как важна для нас наша религия, обычаи, язык и конечно же, кухня», - рассказывает Лиза. С раннего возраста девушка наблюдала за тем, как готовят ее бабушка и мама, а иногда даже папа.
«У нас дома на плите постоянно что-то готовилось, бабушка и мама звали меня к себе и настаивали на том, чтобы я стояла рядом и училась, как они это делают. Даже папа, когда готовил шашлыки и кебаб,старался мне объяснить все до мелочей».
По словам Лизы, в США она встречает очень много армян, которые практически не готовят армянских традиционных блюд. «Многие говорят, что сложно достать продукты, или же, что армянские блюда готовить сложно и занимает много времени».
«Love on a plate Armenia» развеивает все эти мифы , связанные о невозможности приготовления армянских блюд. «Мы помогаем всем у кого есть желание расширить свои кулинарные горизонты», -говорит Лиза.
Кучакджян уверена, что ее инициатива не только научит армян готовить национальные блюда, но и поможет сохранить армянские традиции далеко от родины.
«Ведь суть не только в самой еде, это наши ценности, наше наследие, которое нужно сохранять и передавать из поколения в поколение», - говорит она.
Однако армянская кухня, как оказалось, заинтересовала не только армян, но и многих американцев. С помощью Лизы и ее проекта, американцы познакомились с такими продуктами, которые им еще не приходилось пробовать. «Многие из них никогда не слышали об армянской толме или мацуне», - рассказывает Лиза.
«Среди всех продуктов, можно сказать, что американцам очень понравился именно мацун. Также у нас очень часто стали заказывать армянскую гату и пахлаву для сладкого угощения».
