поделиться ссылкой
Согласно библейскому преданию, история винограда начинается с Ноя. После Всемирного потопа, когда его ковчег пристал к горе Арарат, праотец , спустившись в долину первым делом посадил там виноградный кустарник, из урожая которого потом получил вино. Именно поэтому у армян виноград символизирует изобилие и жизнерадостность.
В армянском изобразительно-прикладном искусстве виноград встречается не реже, чем гранат – другой национальный символ Армении. С незапамятных времен мастера украшали виноградными лозами архитектурные памятники, страницы рукописных книг, карпеты, национальную вышивку, посуду и даже ювелирные изделия.
Климатические условия Армении весьма благоприятны для выращивания винограда. При этом, растущий здесь виноград отличается содержанием большого количества сахара, что благотворно влияет на изготовление вин и коньяков. В советское время в Армении насчитывалось более 2000 сортов винограда.
Плоды винограда широко используются также в традиционной кухне . Из его листьев готовят толму, а из самого винограда делают чамич (изюм), который потом используется в пасхальном плове.
В августе Армянская Апостольская церковь празднует четвертый из пяти основных церковных праздников – освящение винограда. Этот праздник в честь Божьей Матери, один из древнейших в церковном календаре и отмечается в последнюю субботу перед 15 августа.
Во время ритуала у бога просят благословить его косточки и сделать так, чтобы ягоды винограда приносили людям душевное и физическое здоровье,и позволяли искупить грехи.
