поделиться ссылкой
Особенно любимы всевозможные воспапуры. Чтобы его приготовить необходимо промыть мясо, нарезать на порционные куски, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, периодически удаляя накипь, убавить огонь и варить до готовности. Когда мясо сварится, достать его из бульона.
Процедить бульон, добавить промытую чечевицу. Проварить минут 10, добавить куски мяса, крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный на сливочном или топленом масле лук, соль, перец. Варить до готовности картофеля. Добавить зелень по вкусу и выключить.
На 500 грамм мяса: 1 стакан чечевицы, 400-500 грамм картофеля, 1-2 луковицы, 50-60 граммов масла, соль, перец, зелень.
Приятного аппетита!
