Мариам Маркарян

  • 4611
  • 0
Кухня

Тутовка

​Домашняя водка в Армении заслуживает самого пристального, несмотря на высокий градус, внимания. В деревнях и селах она есть в каждом доме, и не выпить с хозяином предложенную рюмочку означает нанести ему смертельное оскорбление.



В разных регионах Армении популярностью пользуется самогон из кизила, винограда, абрикосов. Но визитная карточка домашних горячительных напитков страны, конечно, знаменитая тти арах – водка из шелковицы или попросту тутовка. Родиной ее считается Карабах, но делают тутовку и в других областях страны.

Рецепт приготовления напитка, как и всего по-настоящему стоящего, на удивление прост. Шелковицу нужно собрать в большую бочку и оставить там побродить. Потом получившуюся ароматную массу перегоняют пару раз и все – водка готова. Крепость ее составляет 80 градусов и испытание это не для каждого. Кстати, тутовка – не просто любимый напиток, но и первое лекарство от недомоганий, простуды и слабости.


Top