«Miran» - бастурма для европейцев

Эти мясные закуски готовят почти во всех странах Ближнего Востока и Кавказа, и у каждого народа свой, особый способ приготовления. В Европе они не менее востребованы, чем в других странах. Считается, что первым человеком, познакомившим современную Европу с бастурмой и суджухом, является Миран Курулян, который в 1922 году открыл в центре Афин (Греция) мясную лавку, где изготавливал и продавал знаменитый продукт.

Миран родился в Османской Турции, а точнее из Кесарии. В 1915 году молодому парню удалось уехать и спастись от страшной трагедии. Так он поселился в столице Греции. Уже тогда Курулян решил, что будет заниматься тем, что получается у него лучше всего – производством мясной продукции, ведь кулинарный талант он унаследовал еще от деда.

Миран открыл в Афинах небольшую мясную лавку под своим же именем - «Miran», которая впоследствии стала одним из крупнейших предприятий не только в Греции, но и во всей Европе.

В 1960-х годах во главе предприятия встал сын Мирана – Бедрос Курулян, открывший новые магазины по всей стране. Тогда же компания внесла еще одну новизну, довольно необычную на то время – доставку продукции на дом.

В 90-ые годы продукция «Miran» покорила и европейский рынок. Компанией на тот момент руководили уже внуки основателя – Миран и Григор Куруляны.

Сегодня мясная продукция их предприятия занимает лидирующее место не только в Греции, но и в Европе. Как признаются сами владельцы, секрет успеха производимой продукции – традиционный армянский рецепт приготовления, не имеющий конкурентов.

На сегодняшний день«Miran» производит не только традиционные бастурму и суджух, но и самые различные виды мясной закуски, а также сыров и специй.