поделиться ссылкой
Kalustyan's основан в 1944 году армянским эмигрантом К.Калустяном. Он открыл небольшой магазин, где продавались различные специи. Магазин был призван удовлетворить потребности живущей по соседству армянской общины, которая славилась богатой и разнообразной национальной кухней.
Сегодня, Kalustyan's – один из крупнейших магазинов в США, в котором можно найти практически все виды даже самых экзотических специй. На протяжении многих лет корпорация Kalustyan's расширялась и сегодня, магазин специализируется не только на специях, но и на различных видах сахара, соли, орехов, сухофруктов, риса и многого другого.
«При входе в этот необыкновенный магазин тебя как будто опьяняет многообразие ароматов. Это, поистине единственное место не только в Нью-Йорке, но и во всей Америке, где на вопрос «а у вас есть…», всегда отвечают «да!». Здесь я встретила такие продукты и специи, о которых мне не доводилось и слышать. Даже названия некоторых из них выговариваются с трудом», - пишет Стейман.
Kalustyan's вобрал в себя элементы практически всех ингредиентов национальных кухонь. Сюда завозят продукты и специи из Австралии, Европы, Ближнего Востока, Индии, Китая и даже Африки.
Магазин уже давно стал одним из предпочитаемых среди ведущих рестораторов и шеф-поваров, которые скупают здесь продукты.
О Kalustyan's часто пишет пресса. Впервые о нем упомянул еще The New York Times в 1958 году.
После смерти в 1988 году основателя и владельца магазина – К.Калустяна , корпорация была куплена бангладешскими бизнесменами Азизом Османи и Сайедулом Аламом.
С 2004 году на втором этаже магазина расположилось кафе с аналогичным названием Kalustan's.
