Анна Мазманян
14 октября 2015; 19:44

2838

0

Кухня

В Армении стартует фестиваль HARTAK

Центральные переулки Еревана - то малое , что осталось от исторического центра, это крупицы традиций и воспоминаний , и на этих развалинах появляются ростки будущего. Оно предстает перед нами в образе молодых и амбициозных людей, которые верят в себя и в свою страну. Сами придумывают, создают и притягивают людей, и их идеи постепенно идут к своей реализации.

В одном из таких переулков , у владельцев анти-кафе AEON Манушак Ваграмян, Карине Ароян и фотографа Кристины Арутюновой , возникла скромная идея организовать фестиваль мастер-классов HARTAK. С того момента прошло 5 месяцев, и сейчас у них уже 70 волонтеров, 7 площадок по всему городу, более 60 спикеров, 70 разных тем, бессонные ночи , и надежда, что событие изменит город навсегда.

Фестиваль HARTAK продлится с 16-го по 18-ое октября и разделен на четыре темы: здоровый образ жизни, мастерство и искусство, еда и технологии. Фестиваль еды и мастер классов HARTAK Food состоится 17-го октября, в парке им. Мисака Манущяна.

Впервые в городском парке пройдет фестиваль от лучших поваров, ресторанов и кафе города. Для этого парк поделят на несколько зон: фермерский рынок, основные сцены, где будут проходить мастер классы, зона бара, импровизированная столовая, зона отдыха, два «Проспекта Еды» и даже зона для фотографирования.

На двух параллельных сценах , кафе Crumbs расскажет, как печь хлеб в домашних условиях, ресторан «Ануш» - как разделывать курицу, ресторан Salon Armenian расскажет о тонкостях приготовления армянских блюд из своего меню, повара Карен Погосян, Гарик Геворкян и Седрак Мамулян поделятся своим опытом в приготовлении армянских и итальянских блюд. А повар Роман Бувье приготовит блюда французской кухни.

В импровизированном баре члены Ассоциации барменов Армении покажут бар-шоу, а в «столовой» пройдут занятия по базовому и винному этикету. Кроме этого кафе и рестораны на «Проспекте Еды» будут продавать блюда как из своего основного меню, так и из специального меню, которое они подготовят специально для фестиваля. А самой колоритной частью фестиваля обещает стать фермерский рынок жителей Тавушской области. В перерывах между мастер-классами будет играть джаз и не только. С подробным расписанием можно ознакомиться на странице фестиваля в Facebook.

https://www.facebook.com/events/1532794800344750/

Организаторы надеяться, что фестиваль HARTAK станет доброй традицией для жителей города и еще одним поводом приехать в Ереван.