Тамара Заргарян

  • 7469
  • 0
Кухня

Армянская гата

Гата – неотъемлемая часть любого армянского праздничного стола. Не бывает свадьбы или Рождества без гаты.



В разных частях Армении гату готовят по-разному – гата всегда круглая, как лепешка, и с подрумяненной корочкой, а в Гаваре в нее часто добавляют толченые орехи и корицу.

Армянская гата

Армянская гата

Вкус настоящей армянской гаты зависит от хориза – начинки из муки, сахара и сливочного масла. Чем больше начинки, тем лучше! Местные домохозяйки настаивают только на одном: готовить гату нужно исключительно руками. А печь ее лучше всего в тонире.


Top