Арегназ Маргарян

  • 1271
  • 0
Кухня

Борани по-лорийски

Сегодня мы готовим очень вкусное и сытное блюдо из минимального набора продуктов, принадлежащее кухне региона Лори.



Нам понадобится: 0,5 кг баранины, 100 грамм лука, 80-100 грамм масла, зелень и 0,5 кг помидоров, соль и перец по вкусу


Подготовленную баранину (лучше корейку или грудинку) разрезаем на небольшие куски, кладем в небольшую кастрюлю с разогретым топленым маслом и обжариваем. Затем добавляем туда мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, мелко нарезанную зелень, разрезанные пополам помидоры, соль и перец.

Тушим мясо до полной готовности в плотно закрытой посуде.



Приятного аппетита


Рецепт взят из книги «Армянская кухня» 1983 года под редакцией А.Пирузяна.


Top