поделиться ссылкой
С 27 ноября по 29, в Монако (Grimaldi Forum) пройдет саммит мировых шеф-поваров (Chefs World Summit), впервые на саммите примет участие и Армения, которую представит шеф – повар Карен Погосян. Местом проведения встречи символически выбран Монако, так как гастрономическая жизнь в этом городе очень насыщенная. Саммит соберет ведущих мировых шеф-поваров и лучших специалистов.
«Участие Армении на саммите имеет для нас важное значение, это свидетельствует о том, что мы хоть и маленькая страна, но все же стараемся развиваться во всех отраслях. Безусловно, сегодня у нас есть рестораны, которые могут конкурировать с европейскими, однако, нам не хватает опыта в этой области для того, чтобы иметь свой статус на фоне гастрономических стран» - говорит Погосян.
В рамках саммита французский журнал Paris Le Chef составит список 100 лучших поваров в мировом рейтинге 2017 года.
У Карена более чем 14- летний кулинарный опыт, он живет во Франции и является знатоком французской и итальянской кухни. Представитель Армении работал во многих ресторанах и гостиницах в качестве шеф-повара, даже успел поработать личным поваром бывшего президента Грузии Михаила Саакашвили. Блюда, приготовленные Кареном пробовали и оценивали такие знаменитости, как Шарль Азнавур, Пласидо Доминго, Ким Кардашян, Канье Уэст и другие.
«Это большой шаг для меня, на пути приближения к известной во франзуской гастрономии «Звезда Мишлена». Крайне важно общаться и учиться мастерству у лучших шеф-поваров»,- говорит Карен.
